但与一家公司没有签订劳动合同，会有什么风险

不签订劳动合同，员工将面临社保无保障、被辞退无补偿等风险。根据《劳动合同法》规定，未签劳动合同不能免除单位缴纳社保义务，且单位终止或解除关系需支付经济补偿金。若未签合同，员工在遭遇不公正对待时难以维权，可能面临经济损失和生活困境。
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未签劳动合同有风险。具体操作：1.与单位沟通，要求尽快补签劳动合同，明确双方权利义务；2.若单位拒绝，收集工作证据，如工资条、工作证等；3.向当地劳动仲裁委员会提起仲裁，要求单位承担相应责任，包括补缴社保、支付经济补偿等；4.如仲裁结果不满，可进一步提起诉讼，通过法律途径维护自身权益。
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常见处理方式为要求补签合同或寻求法律途径维权。若单位愿意，可协商补签劳动合同；若单位拒绝，员工可向劳动仲裁委员会申请仲裁，维护自身合法权益。选择处理方式需根据单位态度和员工自身需求决定。